Una cervecería de Springfield se asocia con una organización sin fines de lucro para crear nuevos sabores
Una organización sin fines de lucro local se está asociando con una cervecería emergente justo antes de las vacaciones para traer a la capital algunas cervezas nuevas.
Reisch Charities, una organización sin fines de lucro que preserva la historia de Illinois, escuchó las solicitudes de los lugareños y anunció una nueva asociación con Springfield Beer Company para elaborar algunos sabores nuevos en el nuevo año.
"Hemos escuchado sus solicitudes de otras cervezas, como cervezas de temporada como bock o incluso un Oktoberfest", publicó Reisch Charities en las redes sociales. "Aunque aún no hemos decidido qué estilo de cerveza haremos, estamos muy emocionados de tener un gran cervecero local dispuesto a trabajar con nosotros".
La organización benéfica, que lleva el nombre de Reisch Beer y se estableció para supervisar la producción de Reisch Gold Top y gestionar la distribución de las ganancias de la organización benéfica, dijo que Springfield Beer Company fue elegida para ayudar a elaborar las cervezas debido a su capacidad comprobada del propietario Ryan Kunken para hacer una excelente cerveza en su marca. -nueva cervecería en la ciudad.
Antes de elegir SBC, se realizó un recorrido por las instalaciones.
El maestro cervecero George Reisch, antiguo maestro cervecero de Anheuser-Busch, ayudará a Kunken durante el proceso de elaboración de la cerveza.
Roy Mayfield, un historiador de la cerveza de Springfield y uno de los fundadores de Reisch Brew Crew, un club de coleccionistas con sede en Springfield dedicado a la historia de la cervecería, quería que los residentes de Springfield supieran que la cerveza Reisch todavía existía en su comunidad.
"Queremos que la gente sepa que estamos vivos y que todavía hacemos cosas", dijo Mayfield. “(Potosi Brewery es) una organización sin fines de lucro, nosotros somos una organización sin fines de lucro y (George Reisch) realmente quería mantener eso. Lo convencimos de que Ryan es un muy buen cervecero y ahora vamos a elaborar algunas cervezas de temporada aquí en Springfield”.
La cervecería, que constaba de once edificios separados, fue demolida en 1967. Según SangamonLink.org, la enciclopedia en línea de la Sociedad Histórica del Condado de Sangamon, estaba ubicado en la ubicación actual de la Facultad de Medicina de la Universidad del Sur de Illinois.
Edward Louis Reisch, el distinguido último maestro cervecero de Reisch Brewery, murió el 15 de julio de 2019 en Town & Country, Missouri. Reisch tenía 100 años y continuó su trabajo en la elaboración de cerveza en la cervecería Pabst de Milwaukee en 1964.
En 2019, Potosi Brewery produjo una edición limitada de 1200 cajas de cerveza Gold Top Springfield en honor al centenario del nacimiento de Reisch, utilizando métodos tradicionales para darle a la cerveza esa carbonatación espumosa.
Cerveza Springfield Co. es una microcervecería urbana que se ha estado elaborando en sus instalaciones desde 2019 y ha experimentado un crecimiento exponencial en cinco años al abrir una taberna en Jacksonville.
Esta no es la única colaboración en la que está trabajando la microcervecería: Jamie Toole, uno de los propietarios de Springfield Lucky Horseshoes, trabajó anteriormente con Kunken para dar vida a las cervezas 'Shoes on First' y 'Limes on Second' para 2023. . estación. Estas dos cervezas fueron tan populares que llegarán a los estantes de Hy-Vee esta primavera.
Toole dijo antes de la temporada 2025 en una reunión del Comité Plenario de Springfield el 12 de noviembre que una asociación de cerveza artesanal con Engrained Brewery está en camino y se venderá en el estadio durante toda la temporada.
"Tratamos de ser lo más locales posible con estos equipos de ligas menores", dijo Toole. "Queremos que la experiencia del béisbol represente a la comunidad".
Otras asociaciones que Springfield Lucky Horseshoes han tenido con cervecerías locales incluyen Buzz Bomb Brewing Co. y Yunque y Forja.
Claire Grant escribe sobre negocios, crecimiento y desarrollo y otros temas de noticias para The State Journal-Register. Puede comunicarse con ella en CLGrant@gannett.com; y en X (anteriormente conocido como Twitter): @Claire_Granted